Qu'est-ce qu'une «Érablière» et une «Cabane à Sucre»? Une «Cabane à Sucre» est une cabane dans laquelle la sève d'Érable est recueillie pour être bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne du Sirop d'Érable. La cabane est presque exclusivement réservée à cet usage. Parce que la production du Sirop d'Érable requiert un équipement spécial et parce que la Cabane à sucre a besoin d'être localisée au milieu de l'Érablière (voir plus bas), elle reste inoccupée le reste de l'année.
	L'Érablière englobe toutes les opérations de production de sirop d'Érable pour un producteur; les Érables, les tubes de plastique entre les arbres et la Cabane à Sucre au milieu de tout cela.